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养殖技术

草鱼/皖鱼养殖技术及管理方法

日期:2018年11月23日 

草鱼养殖技术

池塘要求:池塘面积以10~20亩为宜,水深2~2.5米,淤泥厚度不超过20厘米。每10亩池塘配套功率为3千瓦的增氧机和自动投饵机各1台;

池塘清整:冬季排干池水,冻晒20天以上。鱼种放养前15天,进水10~20厘米,每亩用生石灰150公斤清塘消毒;

鱼种放养:春节前后,每亩放规格为200~250克/尾的草鱼种300尾,规格为15~20尾/公斤的鲫鱼种300尾,规格为5~6尾/公斤的鲢鱼种50尾、鳙鱼种10尾。鱼种放养前用5%食盐水浸泡消毒5~10分钟;

饲料投喂:以投喂颗粒饲料为主,饲料蛋白质含量在28~32%,辅投青绿饲料。饲料投喂遵循“前粗后精”和“四定四看”的原则,一般每天投喂2次,以2小时内吃完、草鱼摄食8成饱为宜。连续投喂颗粒饲料一段时间后,应停喂颗粒饲料1周,间隔期内投喂原粮饲料。平时注意在饲料中适量添加维生素等药物,避免草鱼患肝胆综合症等疾病而造成大量死亡;

水质管理:正确使用增氧机,6~10月晴天无风天气,每天下午1~3时开机增氧2小时,凌晨适时增氧;连续阴天应提早增氧。适时向池塘加注新水,采取“小排小进、多次换水”的办法逐步调控水质。6~9月,每隔3~5天加注新水1次,每次加水10厘米左右,每隔15~20天每亩水面1米水深用生石灰10~20公斤化浆全池泼洒1次;

病害防治:采用“前粗后精、精青结合”的方式投喂,控制草鱼肝胆综合症发生。草鱼常见病有赤皮病、烂鳃病、肠炎病,一般采取内服外泼相结合的治疗方法,外泼主要以漂白粉、二氧化氯等消毒剂为主,连用3天;内服以“三黄粉”药饵效果较好,每50公斤鱼体重用三黄粉(大黄50%、黄柏30%、黄芩20%,碾成碎粉后搅匀)0.3公斤与面粉糊混匀后拌入饲料中投喂,连用3~5天;

适时捕捞:适时将大规格成鱼起捕上市是草鱼高产养殖的重要措施,主要目的是降低池塘水体的载鱼量,促进后期池鱼快速生长。一般于7月底起捕1次,在清晨水温较低时起捕。

环境与消毒

草鱼最容易生病,养殖无公害草鱼应有专门的养殖基地,并形成一定的规模,基地周围无污染源。养殖基地应具备水源充足,水质良好,符合《无公害食品淡水养殖用水水质标准》,进排水畅通,鱼塘之间互不相通,交通运鱼方便,饲料资源丰富,生态环境条件良好。

优质鱼种

要想养好草鱼,必须选用健康活泼的优质鱼种,自繁自育的鱼种的亲本应来源于有资质的国家认定的原料场,苗种经无公害培育而成,质量符合相关标准,具备品种优良性状,条件具备的最好自繁自育为好,如从外地引进鱼种须经检疫合格方能引入。鱼种放入前须经消毒处理,可选用二氧化氯每5~10分钟20~40mg/L、食盐每5~20分钟用1~3%、每15~30分钟用8mg/L,高锰酸钾每15~30分钟10~20mg/L等药物浸泡消毒。放养比例按80∶20放养模式投放鱼种,即主养草鱼占80%,配养鱼(鲢、鳙、鲤、鲫等)占20%。

科学投饵

草鱼在自然水域主要取食水草,在池塘无公害养殖中,适宜采用配合科学配比的颗粒饲料,减少残饵对水质的污染,充分提高饵料利用率。生产草鱼颗粒饲料,应加入一定量的草鱼粉,既可降低饵料成本,又能满足草鱼对纤维素等特殊营养的需求,促进草鱼生长。搭配投喂的水旱草、应柔嫩、新鲜、适口。饼粕类及其他类饵料,要无霉变、无污染、无毒性,并经粉碎、浸泡、煮熟等方式处理后,制成草鱼便于取食、易于消化的饵料。投喂饵料要坚持定时、定位、定质、定量的投饵原则,还要通过观察天气、水体情况及鱼的吃食量确定合理的投喂量。

投喂渔药

渔药是用于预防和治疗水产动植物病虫害的物质,如果使用不当,极易在鱼体内残留,造成鱼的质量不合格,因此要慎重使用。渔药一般包括杀菌剂、灭虫剂、水质改良剂等,一些传统渔药已被禁用,如氯霉素、呋喃唑咽、五氯酚钠、孔雀石绿、磺胺噻唑、泰乐菌素、喹乙醇、磺胺脒、杀虫眯等32种渔药,不能在水产养殖中使用,在选用渔药时应特别注意。在农业部颁布的行业标准中列出了宜用渔药26种,如二溴海因、优氯净、漂白粉、氯化钙、强氯精,并规定了用途及用量用法。休药期和注意事项,在使用时可参考。 [5]

喂草注意

草鱼从幼鱼体长5厘米起就开始吃草,体重250克以上的草鱼,每条每天的食草量可以达到125~180克。因此,在选用草料喂草鱼时,要把好以下四关:

1、减少水生水草的投喂

据试验观察,草鱼吃15公斤陆生水草就可以长1公斤肉,而吃60~80公斤水生水草才能长1公斤肉。因此,在陆生水草来源充足的情况下,可少喂或不喂水生水草。 [6]

2、多投喂鲜嫩草料

鲜嫩草料营养丰富、纤维素少、易被消化,草鱼摄食鲜嫩草料,能使草鱼长得快,少生病,亦可减少投喂量,降低养殖成本,提高经济效益。因此,投喂草鱼的草料,应尽量选用鲜嫩草料。草料的种类,应是平行脉的长叶青嫩草,不宜投喂草鱼厌食的网状脉的团叶草料。以投喂种植的黑麦草、苏丹草等牧草和采集的野生长叶嫩草为好。平时,还要对草鱼吃草的情况进行观察,草鱼喜食的草类应多投喂,以满足草鱼生长发育的需要。

3、投喂方法要得当

对草鱼喂草,每天要定时、足量、均匀投喂,力求将草料撒开,让鱼吃饱、吃好。要根据天气、水质和鱼类活动情况等具体情况调整投喂量。要严禁投喂存放过久和霉烂变质的草料,避免草鱼感染疾病。

4、按鱼类口径大小不同投喂不同的草料

草鱼在幼鱼阶段口径小,不能投喂粗大、坚硬的草料,宜投喂小浮萍、莎莎草等草料,或将鲜嫩的长叶草铡碎后投喂。以后,随着鱼龄增大,口径也逐渐增大,便可过渡到投喂常规鲜嫩草料。

高产养殖

一般传统草鱼养殖模式是一年一季,人工割草喂养,亩产在260~400千克之间,这种模式劳动强度大、产量低、效益不高。聊城市高唐县固河乡刘桥村退休干部刘玉庆利用门前废弃多年的老湾坑,改建池塘2.5亩,采用人工颗粒饲料,一年养两季草鱼,获亩产1960千克、亩纯利润3000元的效益。现将技术介绍如下。

(1)池塘改建:选水源充足、排灌方便、无污染、常年有微流水的池塘进行改建,水深在1.5~2米之间。

(2)池塘消毒:在鱼苗放养前10~15天用漂白粉7~10千克/亩,带水清塘消毒,或用75千克/亩生石灰水趁热全池泼洒。

(3)鱼塘放养:第一季在春节前后,水温在6摄氏度时投放。亩放草鱼600尾,规格为350~400克/尾;适当混养鳊鱼500尾,规格为200~250克/尾;鳞鱼100尾,规格为300~400克/尾;鳙鱼20尾,规格为150~200克/尾;鲤鱼100尾,规格为100~150克/尾,以保证端午节前能全部上市。第二季为端午节后开始,全部投放草鱼鱼种600尾,规格为150~200克/尾。放养前用4%食盐水溶液浸浴消毒0~15分钟,以预防各种细菌性疾病和水霉病。

(4)饲料选择及投喂方法:应选用蛋白质含量28%~30%的草鱼专用颗粒饲料,投喂方法是养殖前期按池塘内草、鳊、鳞、鳙等总重量的2%~3%计算,l养殖后期改为5%~6%,每日投喂两次。

(5)日常管理:对于高密度精养池塘,主要是保持良好、稳定的水质,重点防缺氧泛塘。

①加注新水坚持昼夜不断的小流量充水,遇严重浮头时应加大充水量

②提早巡塘轻浮头是从凌晨5~6时开始7~8时太阳出来睡后消失,这是正常现象。重浮头则是从下半夜3时开始,若未及时l采取措施,至5~6时就会导致泛塘死鱼。因此,下半夜3时要起l床巡塘一次,特别是在小满、芒种这两个季节最易发生重浮头。如发现重浮头,应及时采取加注新水并开启增氧机等措施,以防泛塘。

③适时开启增氧机轻浮头时,可在早晨5~6时开机至8~9时浮头现象消失后停机。在小满、芒种两个季节,如遇雷雨、闷热天气,应在半夜12时开机至次日8~9时停机。

(6)病害防治:坚持“预防为主,防重于治”的方针。巡塘时,如发现进水口处有草鱼集群且鱼体发黑现象,即为发病预兆,此时全池泼洒1毫克/升漂白粉,连续2~3天,可制止病害。第二季养殖期间一般不发病。

管理要点

春季

亲鱼培育

1、及时改善鱼塘水质,合理投喂优质饲料,加强亲鱼的培育。越冬后的亲鱼鱼塘,水质一般呈老化状态及出现弱酸性,故当鱼塘水温逐渐回升并稳定至13~15℃以上时,对鱼塘水质进行处理。具体方法如下:

(1)全塘换1/3新鲜水;

(2)适当降低池塘水位,以利池塘水温快速升高;

(3)天气晴朗时,中午开1~2小时增氧机暴气;

(4)视情况需要,使用生石灰或微生物制剂等改善鱼塘水质。

2、及早开食,加速亲鱼的性腺发育。

3、勤巡塘,避免鱼塘出现浮头现象。处于怀卵的亲鱼,耗氧量相对偏高,要保持鱼塘水质有较高的溶氧量(4~5mg/l),否则影响亲鱼的发育、成熟。一旦池水缺氧,亲鱼出现浮头,则会影响亲鱼的成熟、产卵,甚至导致亲鱼不产,严重影响了全年的生产。

4、加强冲水,促进亲鱼发育成熟。水温稳定在15℃以上时,对亲鱼加强水流刺激,有助于亲鱼的发育成熟,有助于成熟亲鱼顺利产卵。

5、有效控制鱼病发生,严格控制亲鱼塘的施药量。越冬后的亲鱼,有部份亲鱼可能出现冻伤患水霉病,要及时将死、病鱼捞走,避免污染水质,及时用水霉净(100g/亩.m)全塘泼洒防治水霉病,并严格控制亲鱼塘的施药量。施药过多、施药量过大,会影响亲鱼的成熟产卵,甚至影响产卵孵化出的鱼苗的质量。

成鱼饲养

1、春季期常出现阴天霉雨天气,气压较低,水体易缺氧,此时水质管理的要点是:加强巡塘,注意鱼塘浮头现象出现,及时开启增氧机增氧;及时对鱼塘更换、加注新鲜水;视鱼塘水质恶化情况,全塘泼洒生石灰或施用微生物制剂改良水质,保持鱼塘良好的水质环境。

2、开春后鱼塘水温渐升,鱼类开始摄食,此时应及早开食,投喂新鲜质优的饲料,保障鱼类能提早开食,促进体质的恢复,增强提高抗病力,及时促进鱼类的生长,提高养殖产量、效益。

3、做好防病治病措施。越冬后有部分鱼可能冻伤患水霉病等,可采取如下方法防治水霉病:

(1)用水霉净(100g/亩.m)全塘泼洒;

(2)用五倍子药汁全塘泼洒,使池水浓度达到4ppm为宜。

夏季

1、池塘勤清整

一般饲养1至2年就要清整一次,清除底泥10-20厘米。在清除残渣淤泥的同时,每667平方米用75千克生石灰消毒,彻底消灭有害病菌。

2、鱼种消毒

鱼种放养时要坚持药物浸洗消毒。一般用4%至5%的食盐水浸洗5至10分钟,水温在10~20℃。

3、放养合理

应该做到:同一池塘,鱼的品种和规格要多。一般吃食鱼占总放养量的60%,肥水鱼占40%。采用精养的、有增氧机的应适当密放,否则要稀疏的放苗。一般每667平方米水面,投放800~1000尾。

4、投喂科学

投饵施肥时要坚持做到四看、四定,也就是投喂看季节、看天气、看水质、看鱼类吃食状况。同时做到定时、定位、定质、定量,保证鱼能吃的充足、吃的新鲜、吃的均匀。

5、鱼病及时防治

要坚持做到:无病早防,有病早治,防治结合。生石灰是预防鱼病的良药。它既能防治疾病又能调节水质,促进鱼类生长。一般15~20天可用一次。每667平方米每米水深可用15千克左右。

6、浮头防范

盛夏闷热雷雨天气,鱼类容易浮头泛塘。要加强夜晚巡塘。一旦发现异常现象,应该马上采取增氧防范措施。

7、注意事项

池内禁止栽种水花生、菱角,禁止沤泡树木。

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